Sokat váratott magára ez a poszt, de akik ismernek, jól tudják az okát.
Hajlamosak vagyunk biztosra venni az egészségünket, de egy baleset azonnal rávilágít annak törékenységére. Minden a feje tetejére áll, és ilyen helyzetben nehéz racionálisan tovább menni a megszokott rutin szerint, sőt, a rutin is felborul, de a biztonságra törekvő énem egyből új kapaszkodókat keres.
Amikor a körülményeink bizonytalanná válnak, akkor abba kapaszkodunk, amit befolyásolni tudunk. Például, amikor a párommal történik valami, akkor tudom, hogy nekem erősnek kell maradnom, hogy tudjam támogatni. Józan ésszel könnyűnek hangzik, de valóságban nehéz követni.
Szóval kapaszkodok a megmaradt erőmbe; a hálába, hogy nem lett meg nagyobb baj; kapaszkodok a gyógyulásba vetett hitbe.
És mitől tudok erős maradni? Ha továbbra is törődök magammal, az étrendemmel, és odafigyelek, hogy bánatevéssel ne döntsem romba hónapok óta tartó diétám.
Ilyen nehéz hetekben nincs kedvem bevásárolni menni, így a hűtőben fellelhető alapanyagokból dobok össze valamit. Ilyenkor születnek a maradékmentő fogások. Így született maradék főtt édesburgonyából egy "spanyol tortilla", póréhagymával felturbózva. A póré karikák karamellizálódva jól passzolnak az édesburgonyához.
Az édesburgonyát nagyon szeretem, mert jól variálható, és a diétámba is be tudom illeszteni.
Egy korábbi receptem egy édesburgonyás brownie, amiben a másik fő összetevő a mogyoróvaj. A végeredmény hagyományoshoz hasonló kakaós jellegű süti, de az állaga sokkal krémesebb annál és az ízében a mogyoró dominál.
Hozzávalók:
1. A sütőt melegítsük elő 175 fokra. Egy kb. 20×30 cm-es sütőformát béleljünk ki sütőpapírral úgy, hogy a papír túllógjon a tepsi szélén (ennél fogva emeljük majd ki a sütit).
2. A mogyoróvajat, a főtt édesburgonyát, a tojást, édesítőt, a kakaóport, a vaníliakivonatot és a szódabikarbónát tegyük a turmixgépbe, és járassuk addig, míg krémes állagú masszát nem kapunk. Ha nehezen megy, növényi tejjel lazíthatjuk.
3. A tésztamasszát öntsük vagy egy spatulával kanalazzuk át az előkészített tepsibe. Süssük az édesburgonyás brownie-t nagyjából 20-25 percig, tűpróbáig. (Alsó-felső sütés, nem légkeverés). Ha magasabb, akkor több idő is lehet.
4. Miután kivettük a sütőből, hagyjuk a brownie-t a formában hűlni 15 percig, aztán emeljük ki, és tegyük egy rácsra, és várjuk meg, míg teljesen kihűl.
Jó étvágyat!
Hajlamosak vagyunk biztosra venni az egészségünket, de egy baleset azonnal rávilágít annak törékenységére. Minden a feje tetejére áll, és ilyen helyzetben nehéz racionálisan tovább menni a megszokott rutin szerint, sőt, a rutin is felborul, de a biztonságra törekvő énem egyből új kapaszkodókat keres.
Amikor a körülményeink bizonytalanná válnak, akkor abba kapaszkodunk, amit befolyásolni tudunk. Például, amikor a párommal történik valami, akkor tudom, hogy nekem erősnek kell maradnom, hogy tudjam támogatni. Józan ésszel könnyűnek hangzik, de valóságban nehéz követni.
Szóval kapaszkodok a megmaradt erőmbe; a hálába, hogy nem lett meg nagyobb baj; kapaszkodok a gyógyulásba vetett hitbe.
És mitől tudok erős maradni? Ha továbbra is törődök magammal, az étrendemmel, és odafigyelek, hogy bánatevéssel ne döntsem romba hónapok óta tartó diétám.
Ilyen nehéz hetekben nincs kedvem bevásárolni menni, így a hűtőben fellelhető alapanyagokból dobok össze valamit. Ilyenkor születnek a maradékmentő fogások. Így született maradék főtt édesburgonyából egy "spanyol tortilla", póréhagymával felturbózva. A póré karikák karamellizálódva jól passzolnak az édesburgonyához.
Az arányok körülbelül:
- 200 g főtt édesburgonya
- Kis darabka póréhagyma karikázva
- 4 tojás
- Só, bors
Az édesburgonyát nagyon szeretem, mert jól variálható, és a diétámba is be tudom illeszteni.
Egy korábbi receptem egy édesburgonyás brownie, amiben a másik fő összetevő a mogyoróvaj. A végeredmény hagyományoshoz hasonló kakaós jellegű süti, de az állaga sokkal krémesebb annál és az ízében a mogyoró dominál.
Hozzávalók:
- 280 g főtt édesburgonya
- 200 g mogyoróvaj
- 6 ek eritrit plusz 1tk négyszeres édesítő (kóstolás alapján)
- 2 db M-es tojás
- 40 g cukrozatlan kakaópor
- 2 tk vaníliakivonat
- 1 tk szódabikarbóna
- 0,5 dl növényi tej (az állag miatt)
Elkészítés:
2. A mogyoróvajat, a főtt édesburgonyát, a tojást, édesítőt, a kakaóport, a vaníliakivonatot és a szódabikarbónát tegyük a turmixgépbe, és járassuk addig, míg krémes állagú masszát nem kapunk. Ha nehezen megy, növényi tejjel lazíthatjuk.
3. A tésztamasszát öntsük vagy egy spatulával kanalazzuk át az előkészített tepsibe. Süssük az édesburgonyás brownie-t nagyjából 20-25 percig, tűpróbáig. (Alsó-felső sütés, nem légkeverés). Ha magasabb, akkor több idő is lehet.
4. Miután kivettük a sütőből, hagyjuk a brownie-t a formában hűlni 15 percig, aztán emeljük ki, és tegyük egy rácsra, és várjuk meg, míg teljesen kihűl.
Jó étvágyat!
Megjegyzések
Megjegyzés küldése